為確保夏季食品安全，慈溪市機關事務管理局聚焦“三道防線”，全力做好機關食堂安全管理工作。

筑牢安全生產意識防線。定期開展食品安全知識學習，提高安全操作的自覺性。定期邀請專業人員開展現場操作指導和鍋爐安全檢查，謀劃推動鍋爐物聯網數據監測改造、實時監控。及時排查各類電氣設備運行情況，打造安全食堂。

筑牢食材管理衛生防線。按需采購食材，有效控制易腐易變質食材購置量，嚴格落實進貨檢查驗收制度，確保無“三無”及不新鮮食品流入。食品加工過程嚴格做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區與污染區分開，嚴格餐、飲具消毒。做好每日每餐留樣保存和相關記錄，便于必要時檢驗。

筑牢就餐場所清潔防線。嚴格落實每日清掃、消毒制度，做好大廳、后廚及餐廳消毒，確保就餐場所衛生安全。增加食堂四害消殺頻率頻次，避免季節性傳染疾病擴散。定期開展工作人員健康狀況檢測，嚴格佩戴口罩、手套等，嚴防病從口入。